主講人：陳堅教授
　　地點： 邵科館二樓國際會議廳
　　時間：2013年4月9日（周二）14:00
　　主辦單位：生環學院
　　聯系電話：88320387

　　主講人簡介：
　　陳堅，教授。1984年畢業于清華大學環境工程系。1990年獲無錫輕工大學發酵工程博士學位。2005年7月起擔任江南大學校長至今。
　　長期從事發酵工程和食品生物技術的研究與教學工作。曾獲得國家科技進步二等獎和國家技術發明二等獎各1項，部省級（教育部、江蘇省、中國石油與化學工業協會、中國輕工業聯合會）自然科學、技術發明、科技進步一等獎6項；國家“973”項目首席科學家；國家杰出青年基金獲得者；獲教育部青年教師教學和科研獎勵基金（“第二屆青年教師獎”）、“全國留學回國人員成就獎”等稱號。
　　現兼任中國食品科技學會副理事長、中國生物發酵產業協會副理事長、糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室主任；Food Bioscience主編；國際食品科學院（IAFoST）Fellow。

　　講座摘要：
　　發酵工程在生物工程中占有重要地位，只有通過發酵工程，才能使由基因工程或細胞工程獲得的具有某種所需性狀的目的菌株實現工業化生產，最終達到基因克隆或細胞融合，獲得生產效益和經濟效益，發酵工程是生物技術產業化的基礎。采用現代發酵設備，使經優選的細胞或經現代技術改造的菌株進行放大培養和控制性發酵，獲得工業化生產預定的食品或食品的功能成分。