一、主講嘉賓：肖航教授

二、報(bào)告時(shí)間：2024年5月27日下午13:00

三、報(bào)告地點(diǎn)：莫干山校區(qū)食品樓241

四、報(bào)告題目：Interaction?between?food?and?gut?microbiome:?A?critical?role?in?precision?nutrition?and?food?safety

五、嘉賓簡介

肖航，美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特食品科學(xué)系教授，美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）會(huì)士（Fellow），美國化學(xué)學(xué)會(huì)（ACS）農(nóng)業(yè)食品化學(xué)學(xué)部會(huì)士（Fellow）。致力于食品營養(yǎng)與健康研究領(lǐng)域，研究方向有膳食功能因子及營養(yǎng)素對(duì)于重大慢性疾病的預(yù)防，膳食功能因子及營養(yǎng)素在體內(nèi)吸收、代謝及其相互作用，納米技術(shù)改善食品生物活性成分的生物利用度，食品組分與腸道微生物的交互作用及其對(duì)機(jī)體健康的促進(jìn)作用研究以及膳食成分的毒理學(xué)作用。共發(fā)表SCI同行評(píng)議論文380余篇，被引次數(shù)21200，H指數(shù)81，2018-2023年連續(xù)6年當(dāng)選ClarivateAnalytics農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域全球高被引科學(xué)家。擔(dān)

ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety，CriticalReviewsinfoodScienceandNutrition等多個(gè)食品領(lǐng)域國際Top期刊副主編。主持美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）、美國農(nóng)業(yè)部（USDA）、美國國家航空航天局（NASA）等20余項(xiàng)科研項(xiàng)目。獲得多項(xiàng)國際榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，包括美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）Research&DevelopmentAward榮譽(yù)科學(xué)家獎(jiǎng)，CollaborativeResearchGrantinHonorofMarcelLoncin卓越科學(xué)家成就獎(jiǎng)，Babcock-Hart杰出科學(xué)家獎(jiǎng)，SamuelCotePrescott杰出青年科學(xué)家獎(jiǎng)，食品化學(xué)杰出服務(wù)獎(jiǎng)；美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)MarySwartzRose杰出青年科學(xué)家獎(jiǎng)；國際生命科學(xué)學(xué)會(huì)（ILSI）北美未來科學(xué)領(lǐng)袖獎(jiǎng)等。